Rozemarijn-geroosterde Jeruzalem artisjokken en tomaten

Verwarm de oven voor op 400 spuit jellyroll pan met kookspray of lijn met release folie voor eenvoudige reiniging.

Scrub verslikt en snijd in stukken van 3,175 centimeter.

Schud in de pan sunchokes, tomaten, knoflook, rozemarijn, olie, zout en peper; plaats dan sunchokes rond de rand van de pan en de tomaten in het midden.

Rooster groenten gedurende 20 minuten; roer zachtjes groene uien door tot sunchokes en blijf roosteren tot de smoorspijzen zacht zijn en ongeveer 10 minuten langer bruin worden.

Koel geroosterde groenten 10 minuten, als u de schil van tomaten wilt verwijderen (gooi de schil weg) of ga gewoon over naar serveerschaal en serveer.