Rozemarijn-knoflook, kip en groenten

Name: rozemarijn-knoflook, kip en groenten
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; 1 kleine ui, in partjes gesneden; 1 kleine courgette, gehalveerd en in 1/2 plakjes gesneden; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram); 2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden; 2 verse rozemarijntwijgen

Ik geniet van koken, en dit is een kenmerkend voorgerecht geworden. Mijn vrouw vraagt me om het een keer per week te maken. Het is een eenvoudig gerecht om voor te bereiden, en de kleurrijke groenten maken het aantrekkelijk. - Robert Dessell, Pensacola, Florida

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte zoete rode paprika
Een kop met een inhoud van
130 ml met gehakte zoete rode paprika
1 kleine ui, in partjes gesneden
1 kleine courgette, gehalveerd en in 1/2 plakjes gesneden

2 eetlepels olijfolie, verdeeld
2 kipfilethelften zonder botten (elk 113 gram)
2 knoflookteentjes, in plakjes gesneden
2 verse rozemarijntwijgen

Bereiding

Leg de paprika's, ui en courgette in een ingevette bakvorm van 1 liter. besprenkel met 1 eetlepel olie en gooi om te coaten
In een grote koekenpan, bruine kip in resterende olie; plaats over groenten.Top met knoflook en rozemarijn.Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 20-25 minuten of tot de vleessappen helder zijn.