Rozemarijn ui Frans brood

Dit broodrecept is verreweg de makkelijkste die ik ooit heb gezien of geprobeerd. Ik heb geen standmixer of broodmachine, dus ik probeer niet eens recepten die veel kneden vragen. Als je niet om je geeft rozemarijn of ui, vervangt ELK gedroogd kruid of kruiden, zelfs Ranch dressing mix werkt! De eigenlijke mix duurt minder dan 10 minuten, en voor je het weet ruikt je hele huis geweldig.

Klop in een grote mengkom de gist, suiker, zout en water samen totdat de gist is opgelost.
Zeef het bloem- en uienpoeder erover. Voeg het toe in de gedroogde rozemarijn en brokkel het af tussen je vingers om ervoor te zorgen dat de stukjes vrij klein zijn.
Roer zoveel mogelijk samen met een houten lepel. Het deeg ziet er gerijpt uit.
Kneed in de kom tot het deeg volledig is verwerkt (ongeveer 10-15 kneden doen het werk).
Smeer het deeg in met olie, bedek het met een vochtig theedoek en laat het op een warme plek op je aanrecht staan tot het minimaal verdubbeld is (ik laat het meestal rijzen totdat het de theedoek ongeveer een centimeter boven de rand van de kom afdijt, ongeveer 90 minuten.).
Vul een ondiepe pan met water en plaats het in de oven terwijl het voorverwarmd wordt tot 450. Het water helpt een taaie, knapperige korst te creëren.
Pons het deeg en vorm het in een groot brood, twee broden in baguette-stijl of 8-10 broodjes.
Strooi een bakplaat met maïsmeel en plaats de broden op de maïsmeel. Snijd schuine strepen, kriskrasjes, enz. In de bovenkant van de broden (ongeveer 1,25 centimeter diep). Sprenkel met een beetje extra bloem en bak ongeveer 30- 40 minuten. De broden moeten een diep goudbruin zijn met een zeer rustieke uitstraling.

Ik vond het geweldig