Rozijnen en rijst mini-taarten

Name: rozijnen en rijst mini-taarten
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gekookte RiceSelect® Jasmati® rijst; Geroosterde kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met appelmoes; Kaneel; 1 theelepel vanille; 2 (23 centimeter) ongebakken taartbodems; optioneel:; Slagroom; Kaneel; Geroosterde kokosnoot

Rozijnen, kokos, appelmoes, kaneel en gekookte jasmijnrijst maken romige, elegante minipannen.

Ingrediënten

Bereiding

Snij elke stuk korst doormidden en rol elk deel om te passen in 4 (centimeter) minipasteepannen.
Klop eieren, suiker, melk, boter en rijst tot ze goed gemengd zijn; roer de overige ingrediënten erdoor. Vlecht tussen de 4 taartpannen.
Plaats taarten op bakplaat; bak in de voorverwarmde F-oven gedurende 15 minuten.Laat tot 300 F, bak nog eens 15-20 minuten tot het midden is gezet en de korst goudbruin is. (Als de korst te veel begint te bruinen, bedek dan de korstranden met folie.)
Indien gewenst, kan de vulling worden gebakken in een centimeter pasteikorst; voeg gewoon ongeveer 30 extra minuten toe aan de kooktijd.