Rozijnen melasse cookies

Name: rozijnen melasse cookies
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 28-36 cookies, 28-36
Ingredients: Een beker met een inhoud van 190 ml die bakvet bevat; suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel gember; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen; suiker

Een beetje een ongebruikelijke combinatie voor een koekje dat ik heerlijk vind. Tijd omvat geen relaxtijd voor deeg.

Ingrediënten

Bereiding

Roomkorting en suiker in een grote kom op middelhoge snelheid van elektrische mixer tot licht en luchtig.
Melasse en ei toevoegen en goed mengen.
Meng bloem, bakpoeder, kruiden en zout en voeg het mengsel toe.
Meng goed en roer dan rozijnen erdoor.
Dek af en laat 1 uur afkoelen voor een gemakkelijke vormgeving.
Verwarm de oven voor op 350 F.
Vorm het deeg tot 1 "balletjes en rol dan suiker in om goed te coaten.
Leg ze op een ingevette bakplaat en bak ze 10-12 minuten of tot ze zijn gezet.