Rozijnenmelasse gistbrood

Name: rozijnenmelasse gistbrood
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 190 liter kokend water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; 0,5 theelepel boter, verzacht; 3/4 theelepel zout; 1-1/8 theelepeltjes actieve droge gist; 60 liter warm water (110 ° tot 115 °); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte walnoten

Mijn familie houdt van geroosterd brood en bedekt met boter of jam. Het is een ander soort rozijnenbrood omdat het niet zoet is.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom water en haver; laat 30 minuten staan. Voeg de melasse, boter en zout toe. Leg de gist in een kleine kom in warm water; voeg toe aan het havermengsel. Roer genoeg bloem om een zacht deeg te vormen. Roer er rozijnen en noten door
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 8 minuten. Plaats in een ingevette kom, één keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten.
Pons het deeg naar beneden. Ga op een licht met bloem bestoven oppervlak; verdeel in twee. Vorm in twee broden. Plaats in twee ingevette 5-in.x 3-in.x 2-in.loaf pans.Cover en laat rijzen tot verdubbeld, ongeveer 30 minuten
Bak op 375 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van pannen naar een rooster om af te koelen.