Rozijnenzemelen muffins die werken

Name: rozijnenzemelen muffins die werken
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 1% magere melk bevat; 130 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die tarwezemelen bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen (of bosbessen, niet ontdooid indien bevroren)

Ik ben altijd teleurgesteld geweest toen ik zelfgemaakte zemelenmuffins bakte, maar nu niet meer. Deze zijn vochtig en smaakvol. Ik denk dat de truc met de vochtigheid de zemelen combineert met de natte ingrediënten, omdat ik geen ander muffin-muffinrecept heb geprobeerd had deze stap. Ik snij dit recept vaak doormidden en bak slechts 6 in mijn broodroosteroven. Die bevriezen ook goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op Een schaal met een capaciteit van 100 liter die muffinpannen bevat door ze te bekleden met papieren muffinvoeringen.
Klop in een grote kom eieren, melk, olie, melasse, suiker en vanille.
Roer in zemelen; laat 5 minuten staan.
Meng in een kleine mengkom bloem, bakpoeder, zout en bakpoeder; voeg toe aan het eimengsel, roer gewoon tot gecombineerd.
Roer er voorzichtig rozijnen door en pas op dat je niet overmixt.
Verse bosbessen, of niet-ontdooide bevroren soorten, kunnen trouwens worden vervangen door rozijnen.
Schep in muffinbekers vol papier en vul deze recht aan de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 20 minuten, of tot muffins stevig aanvoelen; niet overbaken of muffins zullen droog en taai zijn.
Zoals vermeld in de beschrijving, ik hou van dit recept in tweeën te snijden (de helft van 190 liter bruine suiker is 60 liter 2 eetlepels) en bak de 6 in mijn broodroosteroven; na 20 minuten worden ze altijd tot in de perfectie gedaan en verhit ik mijn keuken niet.
Haal de muffins uit de pan en laat ze afkoelen op het rek.

Blogs die misschien interessant zijn

zemelenmuffins en vezels

tarwezemelen voeding voordelen en meer

bran muffin nutrition

Ik vond het geweldig

Rozijnenzemelen muffins die werken

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies