Runderlende biefstuk

Name: runderlende biefstuk
Cook time: 150 min
Total time: 160 min
Ingredients: 1 runderlendebiefstuk (1,3 kilogram); 1/3 liter water, verdeeld; 1 blik (227 gram) paddestoelstelen en -stukjes, uitgelekt; 1 envelop uiensoepmengeling; 2 eetlepels maizena

Dit vlezige lendestukgebraad, geserveerd met een overheerlijke champignonjus, is in een handomdraai te monteren en knalt in de oven. Het is de lieveling van mijn man. - Burgess Marshbanks, Buies Creek, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een groot stuk zware folie (21x17-inch) in een ondiepe braadpan. Plaats het vlees op folie. Giet 1/4 liter water en champignons over het vlees. Pronk met soepmix. Wikkel folie rond het gebraad; dicht afsluiten
Bak op 350 ° gedurende 2,5 tot 3 uur of tot het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).
Roosteren op een serveerschaal en warm houden. Giet de drippings en champignons in een pan. Meng maïszetmeel en het resterende water tot een gladde massa; geleidelijk roeren tot drippings. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Bewaar met gesneden rundvlees.