Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Rundvlees en asperges
 
 
4 PortiesPTM55 min

Rundvlees en asperges


Ik hou van dit wanneer de verse asperges in het seizoen zijn. Soms gooi ik wat ui partjes of een rood capsicum in voor kleur met de asperges. Spreptijd omvat marineertijd.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Snijd het vlees in stukken en snijd gelijkmatig over de korrel in lange, dunne reepjes.
  2. Combineer de soja, sherry, gember, sesamolie, knoflook en chili; voeg het roeren van het vlees toe aan de vacht en laat het 30 minuten marineren.
  3. Laat het vlees uitlekken en bewaar de marinade.
  4. Verhit 20 ml olie in een wok of op zware koekenpan, voeg de asperges toe en roerbak 2 minuten.
  5. Verwijderen uit de wok.
  6. Verhit de resterende olie in de wok, kook het vlees snel in kleine porties op hoog vuur tot het bruin is maar niet doorgekookt.
  7. Verwijder en laat af op absorberend papier.
  8. Meng de maizena met de gereserveerde marinade tot een gladde massa.
  9. Breng asperges en vlees terug in de wok met het marinade-mengsel.
  10. Roerbak op hoog vuur tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt.
  11. Serveer meteen.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407