Provençaalse aardappelen en groene bonen

Name: Provençaalse aardappelen en groene bonen
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram kleine nieuwe aardappelen; 1/2 theelepel zout; 227 gram groene bonen; 80 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode ui bevat (fijngehakt); 2 eetlepels dille; 1 eetlepel verse peterselie; 1 eetlepel basilicum; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een beker met een inhoud van 190 ml die druiventomaten bevat (gehalveerd)

Mooi plantaardig bijgerecht dat ik combineer met Salmon Wellinton. Bron: Betere huizen en tuinen Voorgerecht Probleem

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een middelgrote pan aardappelen aan met water om het te bedekken en met 0,25 theelepel zout. Meng aan de kook, zet het vuur laag en laat 15-20 minuten afgedekt. Goed uitlekken en laten afkoelen.
In een pan, kook de sperziebonen in 5 centimeter kokend water gedurende ongeveer 5 minuten of tot ze zacht zijn. Leg ze onmiddellijk in een grote kom met ijswater.
Snij de aardappelen in twee helften en plaats ze in een grote kom. Meng in een schroefdopcontainer olijfolie, azijn, rode ui, dille, peterselie, basilicum, Dijon-mosterd, zout en peper. Bedek en schud goed. Giet de dressing over de aardappelen en laat ze staan over 15 minuten.
Voeg net voor het opdienen sperziebonen en tomaten toe. Laat voorzichtig mengen.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Provençaalse aardappelen en groene bonen

Mooi plantaardig bijgerecht dat ik combineer met Salmon Wellinton. Bron: Betere huizen en tuinen Voorgerecht Probleem

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies