Rundvlees en koekje

Name: rundvlees en koekje
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gram mager rundergehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene chili peper; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 2 theelepels chilipoeder; 1/2 theelepel knoflookzout; 1 (284 gram) kan gekoeld karnemelkdeeg; Een schaal met een capaciteit van 3/8 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas, verdeeld; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; 1 ei, licht geslagen

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
In een grote koekenpan bruin het gehakt, de ui en de groene peper van Chili; afvoeren. Strooi in tomatensaus, chilipoeder en knoflookzout. Schenk hierbij de koekjes aan.
Schep het koekjesdeeg in 10 koekjes.Trek elk koekje in 2 lagen.Druk op 25 biscuit helften op de bodem van een centimeter taartvorm om bodemkorst te vormen.Reserveer de andere 10 biscuithelften voor de bovenste laag.
Verwijder het vleesmengsel van het vuur en roer er 130 liter geraspte kaas, zure room en ei door; meng goed. Schenk over de bodemkorst. Schik de resterende biscuithelften om de bovenste korst te vormen en schep de overgebleven kaas gelijkmatig over de bovenkant.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten, of tot de koekjes diep goudbruin zijn.