Russische kip en ananas salade

Name: Russische kip en ananas salade
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (284 gram) kan ananasplakken, uitgelekt en gehakt (reserveer een paar plakjes voor garnering); 200 gram gerookte kippenborst zonder vel, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte gerijpte Cheddar-kaas; Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels zure room; 2 eetlepels mayonaise; 2 teentjes knoflook, gehakt (optioneel); zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Deze populaire Russische salade wordt vaak geserveerd voor speciale gelegenheden. Ik hou ervan om de salade te garneren met ananasringen, maar je kunt elke soort ingeblikte ananas gebruiken.

Ingrediënten

1 (284 gram) kan ananasplakken, uitgelekt en gehakt (reserveer een paar plakjes voor garnering)
200 gram gerookte kippenborst zonder vel, in blokjes
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte gerijpte Cheddar-kaas
Een kop met een inhoud van
190 ml met gehakte walnoten

2 eetlepels zure room
2 eetlepels mayonaise
2 teentjes knoflook, gehakt (optioneel)
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Combineer de in blokjes gesneden ananas, kipfilet, Cheddar, walnoten, zure room, mayonaise en knoflook in een kom en meng goed.
Breng op smaak met zout en peper.
Schep in een serveerschaal en garneer met de resterende ananasringen..