Russische kool pasteien

Hoewel ik een Russische overgrootmoeder heb, kan ik niet beweren dat dit recept op enigerlei wijze is doorgegeven. Ik was op zoek naar iets in de knoedelfamilie dat op koude winterse dagen (en die vroege nachten) de plek zou raken, en dit passen bij de rekening! Het is afkomstig uit een schoolboek over Rusland dat mijn dochter leende uit de bibliotheek. Het recept kost wat tijd en energie, en ik heb de eerste paar keer een puinhoop gemaakt van het deel 'Vouwen in de vulling'. Toch heb ik het ooit gehad het werd het recept eenvoudiger en - naar mijn mening een grote bonus - het is een van die recepten die je na je werk kunt opruimen. Tegen het einde van de arbeidstijd van je uur, heb je een pan vol warme smakelijke "pasteien" en een grotendeels schone keuken! Tip: probeer de vulling in te vouwen door aan de randen van de deegcirkel te beginnen en naar het midden toe te werken. Ik vond het ook gemakkelijker om de centimeter bij elkaar te houden als ik elke dumpling "omhoog" kantelde, zodat ik de " top "gesloten, in plaats van te proberen centimeter bij elkaar de" zijkant ".