Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
LivesToEat
Rustieke zomer squash taart
Maak en deel dit Rustic Summer Squash Taartrecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
- 400 gram gemengde zomerpompoen (courgette, gele pompoen en pattypan, in centimeters rondjes gesneden)
- 2 sjalotten, in dunne plakjes gesneden
- 2 theelepels verse tijm of 2 theelepels verse marjolein, gehakt
- 1 theelepel gehakte knoflook
- 1 geroosterde gele paprika (vers geroosterd of uit een pot) of 1 rode paprika (vers geroosterd of uit een pot)
- 1 gekoelde taartkorst (uit een doos van 425 gram)
- 113 gram Roquefort-kaas (of andere blauwe kaas van goede kwaliteit) of 113 gram gorgonzola (of andere blauwe kaas van goede kwaliteit)
- 1 geroosterde gele paprika (vers geroosterd of uit een pot) of 1 rode paprika (vers geroosterd of uit een pot)
- 1 grote pruimtomaat, gesneden en zaden verwijderd
- 1 groot ei, geslagen
Bereiding
-
Verhit de olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
-
Voeg pompoen en sjalotten toe en bak, draai stukken als ze beginnen te kleuren, 7 minuten of tot ze knapperig zijn.
-
Haal van het vuur, roer tijm, knoflook en peper naar smaak, koel af tot kamertemperatuur.
-
Verwarm de oven tot 400 F.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier, rol of ontplooi taartkorst op het perkamentpapier.
-
Rol met een deegroller een halve centimeter rond.
-
Verkruimel de helft van de kaas over korst tot binnen 5 centimeter van de rand.
-
Schik het pompoenmengsel, de peperstroken en de plakjes tomaat op kaas; vouw de rand van de korst over het vullen en borstel de korst met het ei.
-
Bak 35-40 minuten of tot het gebak goudbruin is.
-
Schuif scherp, nog steeds op perkament, op een rooster.
-
Verkruimel de overgebleven kaas erover.
-
Laat afkoelen voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
660 minPepperskomijnzaad, ancho pepers, habanero pepers, korte rib rundvlees, peper, teentjes knoflook, zout, citroensap, tomaten,kruik pot korte ribben in ancho chili saus -
40 minPeppershabanero pepers, ui, tomaten, teentjes knoflook, olie-, oregano bij voorkeur oregano, koriander, zout,chiltomate (gekookte tomaat en salsa uit Chili) -
30 minPepperspeper in, aubergine in, tomaten, ui, teentjes knoflook, gember, olie-, geroomde kokosnoot, citroensap, kurkuma, mosterd-, Cayenne peper, zout, melk,aubergine (aubergine) curry (2) -
40 minPeppersgarnaal, teentjes knoflook, limoen serveren, komijn, koriander, limoen serveren, Spaanse peper, teentjes knoflook, olie-, mayonaise, citroensap,verkoolde garnalen (garnalen) met capsicummayonaise
Ik vond het geweldig