's Werelds beste roerbakken voor twee

Bak gesneden kip in hete olie tot een kant gaar is en voeg dan witte ui toe terwijl je kip draait.

Kook tot uien erg zacht zijn.

Gooi in rode en groene paprika's, champignons en groene ui en bak het med/hoge vuur door.

Roer de koriander, knoflookpoeder, gember, zout en peper erdoor.

(Als u een zeer zoute ketjap gebruikt, wilt u misschien geen zout toevoegen)

Blijf koken tot rode en groene paprika's zacht zijn.

Zodra pepers zacht roeren in Marsala-wijn en sojasaus, ga je door met koken op med/hoog vuur totdat bijna alles is verdampt en je een dikke saus achterlaat.

Giet over een rijstbed en serveer.

OPMERKING * Het is heel belangrijk om te blijven koken tot bijna alles is verdampt, omdat je de smaak van de sojasaus en wijn op de groenten NIET op het bord in een plas wilt hebben.

Als je de voorkeur geeft aan extra saus voor de rijst, gebruik dan gewoon meer sojasaus en wijn, maar zorg ervoor dat je het grootste deel van het overtollige water verbrandt, anders zal je gerecht te weinig smaak hebben en te veel zijn

Het toevoegen van een beetje extra olijfolie zal altijd helpen om de saus te verdikken.

Genieten.