's nachts macaroni en kaasgratin

Name: 's nachts macaroni en kaasgratin
Cook time: 24 min
Total time: 1504 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met elleboogmacaroni; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin versnipperde Gruyère-kaas, verdeeld; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een Frans recept dat Gruyère gebruikt in plaats van Cheddar-kaas. Fantastische verfijnde bijgerecht voor steaks en gebraad.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de elleboog-macaroni in het kokende water, af en toe roerend, tot halverwege gekookt, ongeveer 4 minuten.
Combineer zware room, melk en gruyère-kaas in een grote kom. Voeg elleboogmacaroni toe en meng goed; breng op smaak met zout en peper. Bekleed de kom met plasticfolie en laat deze 24 uur koelen.
Breng het macaroni-mengsel op kamertemperatuur, 30 minuten tot 1 uur. Giet het mengsel in een bakvorm van 2 liter. Resterende gember bovenop.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en krokant is, 15 tot 20 minuten.