's werelds beste kalkoen

Name: 's werelds beste kalkoen
Cook time: 210 min
Total time: 250 min
Yield: 16
Ingredients: 1 (5,4 kilogram) hele kalkoen, nek en ingewanden verwijderd; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 2 appels, klokhuis en gehalveerd; 1 eetlepel knoflookpoeder; zout en peper naar smaak; 2/3 (750 milliliter) fles Champagne

Dit recept maakt een heerlijk vochtige kalkoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Spoel kalkoen en dep droog. Maak de borsthuid van kalkoen los en steek stukjes boter tussen de huid en de borst. Leg appels in de holte van de kalkoen. Pronk met knoflookpoeder, zout en peper. Plaats kalkoen in een braadzak en giet Champagne over de binnen- en buitenkant van de vogel. Sluit de zak en plaats de kalkoen in een braadpan.
Bak kalkoen -10 tot -10 uur in de voorverwarmde oven, of tot de interne temperatuur 80 graden (85 C) is gemeten in het meest vlezige deel van de dij.Verwijder kalkoen uit de zak en laat dit minstens 20 minuten staan voordat je gaat snijden .