Tequila-kalk varkenshaasje

Name: tequila-kalk varkenshaasje
Cook time: 20 min
Total time: 515 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 liter vers limoensap; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tequila; 130 liter sinaasappelsap; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 2 eetlepels gehakte groene pepers; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 1 theelepel gehakte knoflook; 1 eetlepel honing; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel gemalen zwarte peper; 2 varkenshaasjes

Een heerlijke overnachtingsmarinade geeft je varkenshaas een heerlijke limoen-gegrilde smaak. Je kunt ook een ossenhaas grillen en de andere invriezen voor toekomstig gebruik.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het limoensap, tequila, sinaasappelsap, koriander, chilipeper, chilipoeder, knoflook, honing, zout en peper samen in een grote kom; giet in een hersluitbare zak van een groot formaat; voeg de varkenshaas toe; zegel en bewaar in koelkast 's nachts.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur en een licht olierooster.
Kook het varkensvlees op de voorverwarmde grill en draai af en toe, totdat het vlees een interne temperatuur van 60 graden (63 ° C) heeft bereikt, ongeveer 20 minuten.