Gemakkelijke ananas kip

Name: gemakkelijke ananas kip
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1/2 theelepel paprika; zout naar smaak; 400 gram kippenborst zonder vel, in reepjes gesneden; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; 2,5 bos scallions, getrimd en in centimeters lang gesneden; 1 (340 gram) kan ananas brokken, uitgelekt en sap voorbehouden; 1 eetlepel maizena

Ingrediënten

Bereiding

Combineer sojasaus, 2 eetlepels olijfolie, paprika en zout in een kom. Voeg kippenreepjes toe en laat marineren terwijl je de overige ingrediënten klaarmaakt.
Verhit de resterende 1 eetlepel olijfolie in een wok. Voeg de paprika toe en roerbak gedurende 3 minuten. Voeg lente-uitjes toe en bak nog 2 minuten. Haal de kip uit de marinade en voeg toe aan de wok; gooi marinade weg. Kook, af en toe roerend, tot de kip gaar is en niet langer roze in het midden, 10 tot 15 minuten.
Combineer ananassap en maizena in een kom; meng ananassen. Voeg ananasstukjes toe aan de pan en kook 2 tot 3 minuten. Giet het ananassapmengsel erbij en breng het aan de kook.Slim tot de saus is ingedikt, ongeveer 3 minuten.