Saffraan-capellini met knoflook en zeevruchten

Name: saffraan-capellini met knoflook en zeevruchten
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 5-6
Ingredients: olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met ui, een kopje met een capaciteit van 190 ml met blokjes gesneden; 6-8 knoflookteentjes, fijngehakt (geroosterd is een goede keuze als je de tijd hebt); 2 gedroogde guajillo-chili; 1 pruimtomaat, in blokjes gesneden; 1 eetlepel verse peterselie of 1 theelepel gedroogde peterselie; Schelp van 400 gram baai, drooggedept; 284 gram baby-tweekleppigen, gespoeld en afgetapt; zout en peper; 400 gram saffraan capellini, Saffraan witte wijn pasta deeg

Babyspechten en sint-jakobsschelpen met kruiden en specerijen worden opgegeten in pasta's op basis van saffraan. Gemaakt met recept 473944

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een grote pan ,.
Bak ui tot licht doorschijnend voeg knoflook toe 3 minuten laten sudderen.
Gooi in pepervlokken.
Voeg tomaten en peterselie toe.
Roer de sint-jakobsschelpen en kokkels erdoor en laat sudderen op laag vuur.
Maak intussen, in een grote pan met kokend zout water, de capellini klaar tot ze net al dente is, ongeveer 3 minuten. breng over naar de sint-jakobsschelpen en het schelpdiermengsel en meng goed indien nodig met de pasta. Dien op met extra olijfolie en garneer met verse peterselie.