Salade met erwten met zwarte ogen

Name: salade met erwten met zwarte ogen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pot (213 gram) gemarineerde gevierende artisjokharten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte driekleurige spiraalvormige pasta; 1 blikje (439 gram) erwten met zwarte ogen, gespoeld en uitgelekt; 4 plakjes provolone kaas, in dunne reepjes gesneden; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte zoete rode paprika; Een kop met een inhoud van 130 ml die een dun gesneden rode ui bevat; 130 liter gesneden pepperoni, in dunne reepjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; Een beker met een inhoud van 60 ml die een voorbereide Italiaanse slasaus bevat

Grillen? Misschien wilt u deze verfrissende, nieuwe salade serveren bij de barbecue. Een romig Italiaans verband verbetert de gesneden groenten, kaas en pasta. - Joan Huggins, Waynesboro, Mississippi

Ingrediënten

Bereiding

Giet artisjokken leeg en bewaar een kop met een inhoud van 60 ml die de hak bevat en opzij zet. Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Meng ondertussen in een grote kom de artisjokken, erwten, kaas, paprika, ui en pepperoni. Giet de pasta af; voeg toe aan artisjokmengeling.
Meng in een kleine kom de mayonaise, slasaus en gereserveerde artisjok. Giet over het deegmengsel; gooi om te coaten. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur.