Salade van appel-pecannoten met vinaigrette van cranberry

Name: salade van appel-pecannoten met vinaigrette van cranberry
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 5
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte pecannoten; 2 theelepels bruine suiker; 1/8 theelepel kaneel; 1 eetlepel verse veenbessen (of ingevroren, gebruik eventueel gedroogde craisins); 1 eetlepel gouden rozijn; 2 eetlepels balsamicoazijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode ui bevat, gehakt; 2 theelepels bruine suiker; 1 1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 130 liter extra vierge olijfolie; zout en peper; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gemengde groene salades, gespoeld en gedroogd; 1 fuji-appel, klokhuis en gehakt (of probeer Pink Lady of Gala); 2 eetlepels vers citroensap; 1 eetlepel water

Maak en deel deze Apple Pecan Salad With Cranberry Vinaigrette recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Smeer de pecannoten in met de 2 tbls. ahornsiroop (of bruine suiker mengsel) en 1/8 theelepels kaneel.
Spreid de pecannoten uit op een bakplaat in een enkele laag.Bak gedurende 5 tot 8 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze licht geroosterd zijn.
In een keukenmachine, combineer de veenbessen, rozijnen, azijn, ui, bruine suiker en mosterd. Chop grof; verwijder van de processor en plaats in een kom.
Voeg geleidelijk olijfolie toe en breng op smaak met zout en peper.
Hak de appel in stukken van hapklare stukjes en meng het mengsel met citroen/water in een kom om bruinen te voorkomen. Houd de appels in het mengsel totdat je de ingrediënten in de salade gooit.
In een slakom gooi je de greens, appels en genoeg van het cranberrymengsel samen.
Bestrooi met pecannoten en serveer.