Salade van avocado, zwarte bonen en ananas

Name: salade van avocado, zwarte bonen en ananas
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die zwarte bonen bevat, gekookt; 1 avocado, in blokjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 60 ml met ananas, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, geroosterd; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koriander bevat; 1 eetlepel pepersaus (chipotle); 130 liter limoensap; zout (grof beste); peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, geroosterd; 130 liter limoensap; 1 habanero peper, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die koriander bevat; 130 liter limoensap; 1/4 liter olie (veggie, canola of maïs); 2 knoflookteentjes, geroosterd; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, geroosterd

Dit is absoluut superlekker !!!!! Het is helder en op de rand van pittig! Ik vond dit na het planten van 2 avocadobomen. Veel goede recepten nodig om mijn toekomstige gewassen te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Roost ui en knoflook op 450 voor 25 minuten.
Cured Red Onions - Leg de twee dun gesneden uien in een kleine container en giet 1/2 liter vers geperst limoensap op de top van uien. Voeg de habanero chili toe. Voeg vervolgens naar smaak zout en peper toe; mix.Cover strak en laat drie dagen in de koelkast zitten, als je die patiënt bent. Anders stel je het eerst als eerste uit.
Korianderpuree Pureer in een blender alles behalve de olie (inclusief gewassen koriander, 130 liter versgeperst limoensap, geroosterde knoflookteentjes, geroosterde uien en natuurlijk zout naar smaak). Terwijl de bladen bewegen, voegt u de langzame olie toe. Giet in een spuitfles als je dat wilt. Je zult waarschijnlijk wat over hebben en dat is goed.
Salade - Combineer in een roestvrijstalen kom alle zwarte bonen, Hass Avocado, ananas, gerookte rode uien, korianderpuree, chipotlesaus, grof zout en peper naar aste en 1,5 eetlek vers geperst limoensap.
Presenteren Suggesties - Presentatie Met een spuitfles, besprenkel een lijn of twee van de Chipotle Pepper Sauce en de Cilantro Puree op een bord (Wees creatief. Schrijf je naam of de eregast, etc.). Plaats twee eetlepels van de salade in het midden van de plaat. Bestrijk de salade met een tortilla-chip. Vul de tortilla-chip met een grote theelepel salade en serveer. Gebruik voor een heerlijk en voedzaam alternatief de avocado, zwarte bonen en ananassalade als een topping op kip of vis .
De saus is gewoon geweldig en kan met andere dingen worden gebruikt.
Ga je gang en braad meer ui dan je nodig hebt. Het is altijd handig om in de koelkast te hebben.
Dient voor 2 als maaltijd of 4 als voorgerecht, bijgerecht of salade.