Salade van garnalen, jicama en chili azijn

Name: salade van garnalen, jicama en chili azijn
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 170 ml met gekruide rijstazijn; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 2 eetlepels gezaaide en gehakte verse jalapenopeper, of naar smaak; 2 eetlepels verse koriander, of meer naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met geschilde, versnipperde jicama; 400 gram gekookte garnalen, gepeld en ontdaan; 3 tomatillos, gepeld en in plakjes; 3 tomaten, in plakjes

Deze salade is heel gemakkelijk te maken en zeer verfrissend op een hete zomerdag.

Ingrediënten

Bereiding

Meng rijstazijn, suiker, jalapenopeper en koriander in een kom; roer tot de suiker is opgelost.
Plaats jicama en 0,33 azijndressing in een hersluitbare plastic zak; seal en koel gedurende 1 uur.
Plaats garnalen in een aparte hersluitbare plastic zak met 0,33 van het verband; sluit af en laat 1 uur in de koelkast staan.Kook de resterende dressing van azijn in.
Schik afwisselend plakjes tomatillo en tomaat rond de rand van een saladebord.
Heuvel gemarineerde jicama in het midden van de plaat en top met gemarineerde garnalen.
Giet de resterende 0,33 van het verband over de salade.