Salade van kip, avocado en mango

Name: salade van kip, avocado en mango
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels bruine suiker; 60 liter water; 80 liter limoensap; Een kop met een inhoud van 130 ml die knoflooksaus met chili bevat; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde, gekookte kip; 2 middelgrote mango's - geschild, gepoot en in blokjes gesneden; 2 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 (284 gram) voorjaarssla-mengsel

Dit is een kleurrijke en zeer smakelijke mix van kip, mango's en avocado's in een pittige limoendressing.

Ingrediënten

2 eetlepels bruine suiker
60 liter water
80 liter limoensap
Een kop met een inhoud van
130 ml die knoflooksaus met chili bevat

Een kom met een inhoud van
1 liter met versnipperde, gekookte kip
2 middelgrote mango's - geschild, gepoot en in blokjes gesneden
2 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden
1 (284 gram) voorjaarssla-mengsel

Bereiding

Roer in een pan op middelhoog vuur de bruine suiker en water samen. Breng aan de kook en giet het vervolgens in een middelgrote kom. Roer de knoflookchipsaus en het limoensap erdoor. Leg de dressing opzij.
In een grote kom gooi je de kip, mango's en avocado's samen. Schik de lente-salademengeling op serveerschalen, bedek dan met een paar lepels van het kippenmengsel. Giet er een dressing overheen.