Salsa van de mango, perzik en ananas

Name: salsa van de mango, perzik en ananas
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: 2 mango's, gepeld, gezaaid en gehakt; 5 kleine perziken, gehalveerd, ontpit en in dobbelstenen van een centimeter gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden verse ananas; 4 tomaten, gehakt; 1 witte ui, in blokjes gesneden; 1 gele paprika, in blokjes gesneden; 1 gele paprika, in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte verse koriander of naar smaak; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 kleine jalapeno peper, gehakt; 2 eetlepels limoensap; 1 theelepel zout; 2 eetlepels witte suiker, of naar smaak; 190 liter water

Ingrediënten

2 mango's, gepeld, gezaaid en gehakt
5 kleine perziken, gehalveerd, ontpit en in dobbelstenen van een centimeter gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden verse ananas
4 tomaten, gehakt
1 witte ui, in blokjes gesneden
1 gele paprika, in blokjes gesneden
1 gele paprika, in blokjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte verse koriander of naar smaak
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 kleine jalapeno peper, gehakt
2 eetlepels limoensap
1 theelepel zout
2 eetlepels witte suiker, of naar smaak
190 liter water

Bereiding

Leg de mango, perzik, ananas, tomaat, ui, rode paprika, gele peper en koriander in een mengkom.
Roer de knoflook, jalapeno, limoensap, zout, suiker en water door.
Bedek en koel het minstens 1 uur vóór portie..