Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Saltfish buljol (trinidad)
 
 
4 PortiesPTM25 min

Saltfish buljol (trinidad)


Een versnipperde kabeljauw- en groentensalade. Bunjol is een verbastering van de Franse brûle-gueule, wat 'brandende mond' betekent. Een populair gerecht in Trinidad en ondeugdelijk in het hele Caribisch gebied. Reserveren met Recept 194158

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Vis in stukjes breken en in pan met water laten koken en 10-15 minuten laten uitlekken.
  2. Proef vis op dit punt om het zoutgehalte te controleren. Als het op dit punt nog steeds te zout is, herhaal dan stap 1.
  3. Versnipper vis met je vingers.
  4. Verhit de olie in een koekenpan en voeg de ui toe. Roer de vis, paprika en hete peper erdoor. Bak 1 tot 2 minuten.
  5. Voeg de tomaat toe, meng goed en kook tot de tomaten zacht zijn. Voeg vers geraspte zwarte peper toe. Praquel de helft limoen over het mengsel.
  6. Serveer met, kokosnootbak of ander stevig brood en gesneden avocado-peer.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407