Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
UndercoverWalrus
Sancocho rundvleesstoofpot
Yams of zoete aardappelen en andere tropische wortelgroenten onderscheiden deze stoofpot van anderen. Hoewel dit recept om rundvlees vraagt, is varkensvlees zonder been ook authentiek.Sancocho wordt vaak vergezeld door "casabe" (cassavecakes), yucca-meelcakes of "panecicos" ( yucca-maaltijdbroodjes). Cornebrood is daar een goed alternatief voor. Dit recept komt uit Panama en is afkomstig van Better Homes and Gardens.Onze familie vond dit erg leuk.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 400 gram runderstoofvlees of 400 gram varkensgebraad zonder been, in stukken van 2 centimeter gesneden
- 2 eetlepels frituurolie
- 1 middelgrote ui, gesneden en gescheiden in ringen
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 1 liter water
- 200 gram chorizo-worst of 200 gram Italiaanse worst, in plakjes
- 1 middelgrote winterpompoen, geschild en in blokjes (een schaal met een inhoud van 3/4 liter)
- 1 middelgrote gist, gepeld en in blokjes (een schaal met een inhoud van 1/4 liter)
- 1 grote weegbree, geschild en in plakjes (een schaal met een inhoud van 1/4 liter)
Bereiding
-
In een Nederlandse oven bruin het vlees, half in een keer, in hete olie; verwijder de pan en bewaar de druppels.
-
Voeg de ui en knoflook toe aan het drippings; kook tot het zacht is maar niet bruin. Breng het vlees terug in de pan. Voeg 1 liter water toe. Aan de kook brengen; verminder de warmte. Bedek en laat 1 uur sudderen.
-
Roer de chorizo of Italiaanse worst, squash, yam, weegbree, groene peper, groene bonen, ongedraineerde maïs, ongedraineerde tomaten, chilipoeder, koriander en 1 theelepel zout. Bedek en laat 15 tot 20 minuten sudderen, of tot het vlees en de groenten zijn zacht.Klik op het vet.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minStovenrundvlees, ui, knoflook poeder, paddestoel, bouillon, tijm, tomaten, courgette, kurketrekker macaroni,campbell's country skillet avondmaal -
45 minStovenkippenbouillon, zout, pepervlokken, pepervlokken, olie-, ui, paddestoel, wortels, paprika, tomaten, wijn, kippenbouillon, dragon, tijm, noedel, peterselie gebruikt, erwten,kip en noodle stoofpot -
140 minStovenrundvlees dat in de steek gaat, olie-, tomaten, ui, teentjes knoflook, gember, kokosmelk, oregano, peper, zout, peper, bonen, koriander,Braziliaans rundvlees en tomaten -
90 minStovenKippenboutjes, ui, teentjes knoflook, tomaten, ui, koriander, limoen, azijn, zout, peper, knoflook poeder, ui, ketchup, paddestoel, oestersaus, olie-, water,trini stoofpot kip (niet pikant)
Ik vond het geweldig