Santa barbara zuidwesten Turkije hamburger

Name: santa barbara zuidwesten Turkije hamburger
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 Burgers, 8
Ingredients: 900 gram gemalen kalkoen (niet alleen het borstvlees); 5 groene uien, gehakt zonder de toppen; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; plantaardige olie of Pam kookspray, voor de grill; 2 eieren; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel komijn; 2 eetlepels Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die barbecuesaus bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die panko-broodkruimels bevat; 8 plakjes monterey jack peper kaas; 3 grote anaheim-pepers, gegrild, gevild, gezaaid en in 8 stukjes gesneden; plantaardige olie of Pam kookspray, voor de grill; 4 rijpe avocado's; 5 groene uien, gehakt zonder de toppen; Een kop met een inhoud van 60 ml met verse koriander, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1/4 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 theelepel komijn; 1 theelepel Tabasco jalapenosaus; 1 eetlepel limoensap; 8 grote ei hamburgerbroodjes met sesamzaadjes; 2 grote vleestomaten, in plakjes; Dijon mosterd

Ik hou van hamburgers maar probeer gezonder te eten, ik heb geprobeerd de beste kalkoenhamburger te perfectioneren. Ook omdat ik niet veel zout kook, in mijn dieet probeer te vermijden om gezondheidsredenen, probeer ik te infuseren andere smaakmakers om het voedsel te geven dat ik meer smaak bereid. Ik heb verschillende combinaties geprobeerd voor mijn kalkoenburgers, andere recepten gezien en samengesteld wat ik denk dat het het beste zal werken zonder de smaak van de burger zelf te bedekken.

Ingrediënten

Bereiding

Fruit groene uien en knoflook in olijfolie met een centimeter zout en peper tot ze zacht zijn, 4 tot 5 minuten op middelhoog vuur.
Verdeel in een kom de kalkoen en voeg zout, peper en komijn toe.
Klop in een aparte kom de eieren, met de Worcestershire-saus en de barbecuesaus en voeg deze toe aan de kalkoen.
Voeg de uien en knoflook toe en eventuele resten in de pan. Dit helpt de burgers om droog te worden.
Voeg de panko toe en voeg zachtjes met de hand samen tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
Los in 8 pasteitjes en laat ze rusten.
Grill de hele paprika tot de schilden zwart zijn. Leg ze onmiddellijk in een glazen kom en bedek ze met plasticfolie en leg apart totdat de schil klaar is om er gemakkelijk af te schilderen. Schil, kern en zaad.
Schep ondertussen de avocado uit de schil. Mix de avocado's en laat er wat van het deeg in zitten.
Voeg de uien, knoflook, koriander, zout, peper, cayennepeper, komijn en tabasco toe. Meng goed.
Voeg het limoensap toe en meng goed.
Dek af en zet opzij.
Verwarm de grill op hoog, bestrijk ze met olie of spuit met Pam en doe de pasteitjes aan.
Zet het vuur laag tot middelhoog. Bak 4 tot 5 minuten. Verplaats ze niet totdat ze klaar zijn om te draaien.
Draai voorzichtig met een spatel en je hand om te zorgen dat ze niet uit elkaar vallen.
Kook een extra 4 tot 5 minuten en controleer op gaarheid. (Meestal plaats ik een extra pasteitje dat ik opoffer om ervoor te zorgen dat het goed gaar is).
Verlaag het vuur tot middelhoog en voeg de kaas toe en laat deze smelten.
Borstel een kleine hoeveelheid olijfolie of mayonaise op elke halve bol en rooster de broodjes lichtjes.
Leg een schep guacamole op de onderste helft van het broodje en een plakje van de tomaat. Plaats de burger bovenop.
Plaats een plakje chili bovenop de burger.
Verdeel de mosterd over de bovenste helft en bedek de burger.

Blogs die misschien interessant zijn

algemene voedingsfeiten over kip

wat is een pollotarisch dieet voordelen voedsellijsten en meer

voordelen van biologische kip

waarom is kip gezond om te eten

voordelen van kippen met vrije uitloop versus conventionele kippengevaren

Ik vond het geweldig

Santa barbara zuidwesten Turkije hamburger

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies