Sappig lucy van chef-kok John

Name: sappig lucy van chef-kok John
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 170 gram gehakt; 4 druppels Worcestershire-saus, of naar smaak; 7,66 centimeter knoflookpoeder; versgemalen zwarte peper naar smaak; koosjer zout naar smaak; 2,5 centimeter cayennepeper; 1 plak Cheddar-kaas; 1 broodje hamburger, split; 1 plak tomaat; 1 bladsla

Dit is niet zomaar een oude cheeseburger. Afhankelijk van wie je praat, wordt deze kaas-gevulde hamburger ofwel een "Juicy Lucy" of een "Jucy Lucy" genoemd. Dat komt omdat twee restaurants in Minneapolis beweren het te hebben uitgevonden en ze het anders spellen. Zorg ervoor dat je de randen van de twee pasteitjes goed en bedachtzaam samenperst om de kaasvulling dicht te maken, waardoor het vlees sappiger is. Spreid je favoriete hamburgersaus uit over het broodje.

Ingrediënten

Bereiding

Verdeel rundvlees in twee 85 gram ballen. Bevochtig vingertoppen met water en pers rundvlees in pasteitjes van ongeveer centimeter dik. Doe Worcestershire-saus over de pasteitjes. wrijf licht in. Sprenkel knoflookpoeder, zwarte peper, zout en cayennepeper erop en wrijf erin.
Snijd een cirkel kaas met een pastimesnijder of de rand van een glas. Leg kaas op 1 pasteitje; Bedek de randen met de andere patty. Druk de randen voorzichtig aan.Flip en blijf drukken tot ze volledig gesealed zijn. Breng aan beide kanten een beetje zout aan.
Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Bak 5 minuten per kant voor middelgrote gaarheid. Leg patty op de ene helft van een broodje. Top met tomaat, sla en de andere helft van het broodje.