Sarasota's garnalenburgers, avocado en een chili limo mayo

Name: sarasota's garnalenburgers, avocado en een chili limo mayo
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Burgers, 6-8
Ingredients: 400 gram garnalen (voorgekookt en in blokjes gesneden); 1/4 gewone paneermeel of 1/4 panko broodkruim; 4 eetlepels bleekselderij, fijngehakt; 1 sjalot (klein, geraspt); 2 lente-uitjes, fijngehakt; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; 1 1/2 theelepels citroenschil; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; 0,25 jalapeno, in blokjes gesneden wil niet te pikant (klein, alleen fijn gesneden); 1 ei, geslagen; 1 koffielepel koosjer zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 60 liter olie, om de cakes in te bakken (plantaardig); 1/4 gewone paneermeel of 1/4 panko broodkruim; tomaten, plakjes; sla; rode ui, dun gesneden; avocado, dun gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die mayonaise bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilisaus bevat; 1 theelepel limoensap

Ingrediënten

Bereiding

Nu kun je gekookte salade garnalen (de baby garnalen) kopen of je kunt voorgekookt elke maat kopen die je maar wilt.Gewoon onthouden - 400 gram.Ik heb groot en fijngehakt, klein en niet gesneden en medium en een beetje gehakt. Dus don ' ik maak me zorgen over de maat. Daarnaast vind ik het leuk om dit vooraf gekookt te kopen, makkelijker en sneller. Dit moet iets snels zijn, dus ik probeer te profiteren van voorgekookte garnalen wanneer ik kan. De meeste winkels hebben tegenwoordig een aantal gekookte garnalen . Zelfs bevroren voorgekookte garnalen, eenmaal ontdooid en goed gedraineerd, werken prima. Maak je geen zorgen.
In een grote kom, - Mix - de gehakte garnalen, lente-uitjes, peper, citroenschil, sjalot, selderij, mayonaise, kruiden, ei, peterselie en broodkruimels. Werp zachtjes. Niet teveel mengen.
Pasteitjes - Maak de pasteitjes - vorm gewoon een medium pasteitje en dan baggerig in de broodkruimels of panko.Pan bak op middelhoog vuur in een antikleef koekepan in de olie tot ze goudbruin zijn.Het duurt 3-4 minuten per kant is alles totdat je klaar bent.
TIP: Ik bevries de pasteitjes voor een kwartier voordat ze saute worden. Dit helpt om ze wat steviger in te stellen en helpt bij het frituren.
Grill je burgerbroodjes - bereid de toppings, de tomaten, sla en uien en maak je chilisaus. Meng de mayonaise en de chilisaus samen voor een geweldige verspreiding.
Serveer het diner - Serveer elke broodje met een scheutje van de chili mayo, dan sla, de burger, dan tomaat en avocado, ui, meer sla, en bedek het met het broodje ook slathered weer met de chili mayo. Het is perfect.