Sassy's crab cakes

Name: sassy's crab cakes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 small, 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte gele uien of een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui; 1 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte selderij; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Krabvlees van 400 gram, uitgelekt (vers, ingevroren of ingeblikt for- of klauwvlees); Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijn droog broodkruim; 1 ei, geslagen; 1 1/2 eetlepels mayonaise; 1 1/2 eetlepels citroensap; 1 theelepeltje zeevruchtenkruiden, de stijl van Maryland; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel Dijon-mosterd; 1/8 theelepel cayennepeper; 1 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijn droog broodkruim; 130 liter plantaardige olie

Ingrediënten

Een kopje met een inhoud van
60 ml met gehakte gele uien of een kopje met een inhoud van 60 ml met groene ui
1 theelepel zwarte peper
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte selderij
Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
Krabvlees van 400 gram, uitgelekt (vers, ingevroren of ingeblikt for- of klauwvlees)
Een kopje met een inhoud van
190 ml met fijn droog broodkruim
1 ei, geslagen
1 1/2 eetlepels mayonaise
1 1/2 eetlepels citroensap

1 theelepeltje zeevruchtenkruiden, de stijl van Maryland
1 theelepel Worcestershire-saus
1 theelepel Dijon-mosterd
1/8 theelepel cayennepeper
1 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel zout
Een kopje met een inhoud van
190 ml met fijn droog broodkruim
130 liter plantaardige olie

Bereiding

Bak ui, rode paprika en bleekselderij gaar.
Haal van het vuur.
Roer krabvlees en de volgende 10 ingrediënten door elkaar.
Meng goed en vorm in pasteitjes, ongeacht de grootte.
Bedek met extra broodkruimels.
Verwarm ongeveer 2/3 centimeter olie in een bak met zwaar gewicht tot ongeveer 370
Bak ongeveer 4 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn.
Giet op papier uit voor het serveren.