Sauerbraten pasteitjes

Name: sauerbraten pasteitjes
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 2 eieren; 1/4 liter water, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekruide broodkruimels; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 3/4 theelepel gevogelte kruiden; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 600 gram gehakt; 1/4 liter rundvleesbouillon; Een kop met een inhoud van 60 ml die rode wijnazijn bevat; 1 tot 2 eetlepels bruine suiker; 10 hele kruidnagels; 1 laurierblad; 12 gingersnaps, verkruimeld

Deze familie favoriet was gemaakt door mijn moeder in de jaren '20. Een gebraden vlees was uitgesloten op ons budget, maar gehakt vlees was slechts centen per pond. - Chris Christoffers, Lake Worth, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eieren, 190 liter water, broodkruimels, ui, gevogelte, zout en peper. Verkruimel rundvlees over het mengsel; meng goed. Vorm in acht pasteitjes.
In een grote koekenpan, bruine pasteitjes aan beide kanten; afvoer. Voeg de bouillon, azijn, bruine suiker, kruidnagelen, laurier, gingersnaps en resterende water. Breng aan de kook op een middelhoog vuur. Verminder hitte; dek af en laat 1 uur sudderen of tot het vlees niet meer roze is. Snijbonnetjes en laurier.