Sautandeacute; ed beenloze varkenskoteletten met tomatensaus

Name: sautandeacute; ed beenloze varkenskoteletten met tomatensaus
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels gehakte verse salie, verdeeld; 1/4 theelepel koosjer zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper; 4 (113 gram) uitgesneden uitgesneden varkenskoteletten (ongeveer 2 centimeter dik); bak spray; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte zaadjes tomaten; 60 liter vetvrije kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/4 theelepel koosjer zout; 0.125 theelepel versgemalen zwarte peper

De zwarte peperbeet van deze pannensaus past goed bij de milde smaak van een beboterde pen. Serveer de varkenskarbonades in hun geheel of in plakjes en lepel ze over de pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 1 theelepel salie, 0,5 theelepel zout en 0,5 theelepel peper in een kleine kom. Garde beide kanten van het varkensvlees met salie-mengsel.
Verhit een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Bak met kookspray. Voeg varkensvlees toe; kook 3 minuten aan elke kant of tot ze bruin zijn.Verwijder van het vuur; opzij zetten.
Voeg de resterende 1 theelepel salie, witte wijn en gehakte knoflook toe om te pannen, schrapen om gebruinde stukjes los te maken. Kook Een kom met een inhoud van 3/8 liter die minuten bevat of tot verminderd tot ongeveer Een kopje met een inhoud van 60 ml bevat. Roer de tomatenboter en de kippenbouillon erdoor en bak 4 minuten of tot het een beetje dik is. Herhaal het varkensvlees en de opgehoopte sappen om te pannen. Bedek en kook 1 minuut of tot het verhit is. Pronk met 0,25 theelepel koosjer zout en 0,125 theelepel zwarte peper.