Sazerac cocktail

"Spoel" een gesteeld cocktailglas of ouderwets glas met de absint of pastis door hierin een kleine hoeveelheid likeur te rollen totdat het de binnenkant van het glas volledig bedekt. ​​Schenk het teveel weg. Zet het glas opzij. Nu combineer de whisky, eenvoudige siroop en bitters in een cocktailshaker met ijs. Roer en vermoeit het absint-gecoate glas. Snijd een dunne plak verse citroenschil. Houd de gele kant naar beneden gericht, draai de schil zodat de etherische oliën vrijkomen boven de oppervlak van de drank. Verwijder de schil. Ga terug en zie hoe de herfst licht verschuift en de bladeren langzaam draaien.