Scandinavische amandelrepen

Name: scandinavische amandelrepen
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; 1/4 theelepel amandelextract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel amandelextract; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/4 theelepel amandelextract; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 C).
In een middelgrote kom room boter en suiker. Voeg ei en amandelextract toe; mix tot het luchtig is. Roer in bloem, bakpoeder en zout; Meng goed.
Verdeel het deeg in 10 stukken en rol elk in een houtblok van ongeveer 30 centimeter lang. Plaats 5 houtblokken per bakplaat 10 tot 13 centimeter uit elkaar. Strijk elke rol met de hand tot deze ongeveer 7,66 centimeter breed is. Borstel afgevlakte rol met melk en strooi met gesneden amandelen.
Bak in de voorverwarmde oven 12 tot 15 minuten of tot de randen lichtbruin zijn. Terwijl de koekjes nog steeds warm zijn, snij ze kruiselings op een diagonaal, in plakjes van ongeveer 2,5 centimeter breed. Bij afkoeling besprenkel met amandelsuikerglazuur.
Amandelsuiker: meng in een kleine kom poedersuiker, amandelextract en melk tot een gladde massa. Sprenkel over de koekjes.