Schaf ze op met havermout en rozijnenkoekjes

Name: schaf ze op met havermout en rozijnenkoekjes
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Yield: 16 cookies, 16
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml dat volkorenmeel bevat of een kopje met een inhoud van 130 ml dat meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die snelle haver bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tarwekiemen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met rozijnen; 1 groot ei; 60 liter canola-olie; 1/2 theelepel vanille; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat suiker bevat, kan zowel bruin als wit gebruiken. (Gezonder alternatief, kan verminderen tot een kopje met een inhoud van 80 ml, zodat de zoetheid van de rozijnen doorkomt); 2 eetlepels magere melk; 1 eetlepel water; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder

Ik noem deze mijn "Schrokken ze op" -koekjes omdat ze zo gezond en lekker zijn, dat je er niet alleen een wilt eten! Het zijn hapklare koekjes, het ster-ingrediënt is de haver en er is net genoeg bloem om alle ingrediënten bij elkaar te houden.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het ei tot het gemengd is, voeg rozijnen, water en vanille toe. Houd minstens een uur de tijd om de rozijnen te mouten.
Crème samen canola-olie en suikers, meng goed samen.
Meng bloem, haver, tarwekiemen, suiker, zout, bakpoeder.
Voeg in het mengsel van eieren en rozijnen de melk toe.
Voeg de droge ingrediënten toe aan het ei en rozijnenmengsel en meng goed.
Laat de eetlepels koekjesmengsel op een met silpat of aluminiumfolie bedekt bakpapier vallen. Je kunt ze ook met je handen in kleine balletjes vormgeven.
Bak op 170 graden gedurende 10-12 minuten of tot de randen lichtbruin zijn.
Cool for five minutes and enjoy!