Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Schnitzel voor varkensvlees, kalfsvlees of kip
 
 
1 PortiesPTM1H5 min

Schnitzel voor varkensvlees, kalfsvlees of kip


Ik heb de andere schnitzelrecepten gelezen, maar geen van hen is precies hetzelfde gemaakt als de manier waarop ik werd onderwezen door een Duits gasthuis (zoals een herberg in Duitsland). Eigenaar toen we daar woonden 1975-1978. Alle traditionele schnitzels at ik terwijl ik er zijn gemaakt met kalfsvlees of varkensvlees. Veel Amerikanen maken het met kippenborsten. Ik maak het meestal ook zo, omdat het goedkoper is en net zo goed smaakt. Als je schnitzels van varkensvlees of kalfsvlees gebruikt, gebruik dan een in plaats van elke kippenborst. hieronder vermeld.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. vereist ook: 2 grote stukken vetvrij papier voor elke borst 1 groot bakblik of bakplaat in een 200-250 oven om het vlees warm te houden tijdens het koken van opeenvolgende stukken.
  2. 1 stuk keukenpapier om tussen de lagen vlees in de lage hete oven te plaatsen om te voorkomen dat stukjes aan elkaar blijven plakken.
  3. Plaats een stuk borst tussen 2 grote stukken vetvrij papier.
  4. Gebruik de gladde kant van een vleesvermalser, pond tot het heel dun is.
  5. (Draai om zodat je aan beide kanten van het vlees kunt kloppen.) De borst zal erg groot worden en je zult daadwerkelijk in staat zijn om minstens 2 grote porties van elke borst te krijgen.
  6. Na het beuken van elk stuk vlees, plaats op een grote dienende plaat zonder het vetvrij papier te verwijderen en goed te koelen in de koelkast.
  7. Als je klaar bent om te koken, doe dan het volgende - Plaats de eieren in een glazen taartvorm met het water, zout en peper en meng goed.
  8. Plaats de bloem in een andere container naast de gekruide eieren.
  9. Plaats de broodkruimels in een andere container aan de andere kant van de gekruide eieren.
  10. Begin met het opwarmen van de frituurolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
  11. Laat de olie NIET te heet worden - maar heet genoeg om het vlees snel te koken zonder het vlees of de olie te verbranden.
  12. Nadat je het vetvrij papier van elke kant van het vlees hebt verwijderd, doop je elk stuk vlees in de eieren, dan het meel, dan de eieren opnieuw, dan de broodkruimels.
  13. Bak ze aan elke kant goudbruin.
  14. Leg elk stuk gekookt vlees in de oven met stukken papieren handdoek om de stukjes van elkaar te scheiden.
  15. Na het koken serveren met plakjes of partjes verse citroen.
  16. OPMERKING ** Dit vleesgerecht wordt traditioneel geserveerd met ofwel pomme frits (frieten) of huisgemaakte aardappelen en salade.
  17. Ik vind dat het goed is met de meeste bijgerechten.
  18. Het is zo'n favoriet bij ons thuis dat familieleden vechten om de overgebleven stukjes die ze uit de koelkast opeten.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407