Schoonetende stevige pastasaus

Name: schoonetende stevige pastasaus
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Saus:; 200 gram mager rundergehakt; 2 kleine courgettes, gehakt; 1 ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 2 eetlepels sucanat (gekristalliseerd suikerbietensap), of naar smaak; 1 1/2 eetlepels gedroogde basilicum; 1 1/2 theelepels zeezout; 1 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; Pasta:; 1 (454 gram) volkoren spaghetti; 4 liter water; zout

Dit is een hartverwarmende saus die je goed kunt voelen over eten! Serveer over volkoren spaghetti of bruine rijst pasta voor glutenvrije diëten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer het rundergehakt, courgette, ui en knoflook in de hete koekenpan totdat het vlees bruin en kruimelig is, 5 tot 7 minuten; vet afvoeren en weggooien.
Roer gemalen tomaten, tomatensaus, sucanat, basilicum, zeezout, oregano en zwarte peper door het rundvleesmengsel. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen tot de smaken zijn gemengd, minstens 30 minuten of maximaal 1 uur voor betere smaak.
Terwijl de saus suddert, breng gezouten water aan de kook en kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer saus over hete pasta.