Schotse zandkoekjes

Name: Schotse zandkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 2 eetlepels boter, verzacht; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Pearl dust

Deze knapperige en boterachtige koekjes zijn gebaseerd op een favoriet Schots zandkoekrecept. Ze zijn precies de juiste hoeveelheid zoet en leuk om te versieren! -Peggy Goodrich, Enid, Oklahoma

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° C. Boter en suiker in een grote kom. Roer de bloem in (deeg is kruimelig). Vorm tot een bal.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, druk het deeg tot een dikte van 0,5 inch. Snijd het in met een met bloem bestrooide 1-inch diamantvormige koekjessnijder. Plaats 1 inch op de niet ingevette bakplaat. Spatel met parelstof. Bak 12-15 minuten of tot stevig. Koel op pannen 2 minuten. Verwijder de draadrekken om af te koelen.