Schuimgebak

Name: schuimgebak
Yield: 8
Ingredients: 2 eiwitten; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker

Dit is een van mijn favoriete korsten.

Ingrediënten

2 eiwitten
0,25 theelepel slagroomtaart
1/4 theelepel zout

1/2 theelepel vanille-extract
Een kopje met een inhoud van
130 ml met witte suiker

Bereiding

Klop in een grote kom eiwit, room van wijnsteen en zout tot zachte pieken vormen. Voeg vanille toe en sla langzaam suiker in tot het heel stijf en glanzend is. Spuit het mengsel in een taartplateau van 23 centimeter om een schaal te vormen.
Bak gedurende 50 minuten op 140 graden (150 C). Schakel de oven uit en laat schuimgebakje in de oven gedurende 1 uur. Koel.