Scot's gratin shepherd's pie

Name: scot's gratin shepherd's pie
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (112 gram) pakket Idahoan® Au Gratin Homestyle kookpot; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; Zout en peper naar smaak; 600 gram blokjes lamsvlees (of in blokjes gesneden ossenhaas); Meel voor het coaten; Een kop met een inhoud van 60 ml met ui, fijn gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met wortel, fijn in blokjes gesneden; 3 eetlepels tomatenpuree; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die vleesbouillon bevat; 1 laurierblad

Een combinatie van au gratin en shepherd's pie brengt vlees en aardappelen naar een heel nieuw niveau.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 F.
Verhit olie en boter in een soeppan. Breng het vlees op smaak met zout en peper.
Smeer het vlees volledig in bloem en bak het in de bouillon. Haal het goed en bruin op een middelhoog vuur. Wees niet bang om het vlees lekker donker te krijgen.
Voeg de groenten en tomatenpuree eenmaal bruin toe. Het mengsel moet goed en dik zijn. Voeg de runderbouillon langzaam toe terwijl u het vlees roert tot het vlees bedekt is en blijf roeren. Voeg laurierblad toe.
Dek af en laat ongeveer 30 minuten op laag vuur sudderen om de smaken en de dikker te verwerken.
In een braadpanspan van 1 liter giet u de stoofschotel in de schaal. Bereid een doos met Idahoan Au Gratin-aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking voor de kookplaat en giet het stoofschotelmengsel erover.
Plaats in een voorverwarmde oven afgedekt gedurende 15 minuten en verwijder vervolgens de deksel en bak nog eens 15 minuten.