Selderij en ui popovers

Name: selderij en ui popovers
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte selderij; 4 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met geraspte ui; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte selderij; 3 eetlepels boter, gesmolten

Ik vond dit handgeschreven recept in een kookboek dat ik van mijn moeder kreeg. Met ui en selderij smaken deze aangename popovers een beetje als vulling. Barbara Carlucci, Orange Park, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom het meel, uienzout en selderijzout. Combineer de eieren, melk, ui, selderij en boter; klop in de droge ingrediënten tot ze gemengd zijn. Smeer en bloem de bodem en zijkanten van negen popover cups; vul twee derde vol met beslag.
Bak gedurende 15 minuten op 450 ° C. Zet de hitte op 350 ° (open de ovendeur niet). Bak 25 minuten langer of tot ze goudbruin zijn (niet onderbakken). Snijd onmiddellijk een spleet in de bovenkant van elke popover om stoom toe te laten ontsnappen.