Sesam plantaardige linten

Snijd met een dunschiller "linten" van de courgette, pompoen en wortels; dat wil zeggen, draai het dunschiller langs de groenten in de lengte om lange, dunne reepjes te maken. Gebruik zoveel mogelijk groenten, laat de kern en de zaden achter.

Verwarm plantaardige olie en sesamolie in een grote pan.

Voeg wortels toe en bak gedurende een minuut of twee.

Voeg courgette en pompoen toe en bak door tot ze zacht worden.

Voeg sojasaus toe en bak verder tot groenten gewenste zachtheid zijn.