Sesamzaad challe (egyptisch vakantiebrood)

Name: sesamzaad challe (egyptisch vakantiebrood)
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: 2 (7 gram) verpakt droge gist; 190 liter water, plus meer; 2 eetlepels suiker; Een kom met een inhoud van 9/10 liter die meel bevat, plus meer; 1/4 theelepel zout; 3 eieren; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met sesamzaadjes

Maak en deel dit recept met sesamzaad Challah (Egyptische feestmaaltijden) uit.

Ingrediënten

Bereiding

Meng gist met water en centimeter suiker en zet opzij.
Meng bloem, resterende suiker, zout en 2 eieren in een grote mengkom.
Voeg gistmengsel toe en meng goed.
Deeg zal vochtig en plakkerig zijn.
Kneed tot het deeg glad is, ongeveer 10 minuten, voeg zo nodig bloem of water toe.
Deeg moet nog vochtig zijn.
Ga terug naar de kom, besprenkel het deeg met bloem, dek af met een handdoek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Verdeel het deeg in twee, plaats elke helft op een met meel bestoven bord en kneed het licht in ronde broden.
Leg ze op ingevette bakplaat, laat ruimte tussen de broden, want deze zullen rijzen en uitzetten bij het bakken.
Versla het overgebleven ei.
Borstel broden met losgeklopt ei en besprenkel met sesamzaadjes.
Bak op 350 graden goudbruin en volledig gebakken binnen, 20 tot 30 minuten.