Sesamzaadkoekjes i

Name: sesamzaadkoekjes i
Yield: 42
Cuisine: Italiaans
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die bakvet bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1/8 theelepel anijsolie (optioneel); 57 gram sesamzaad

Italiaanse koekjes gerold in sesamzaad

Ingrediënten

Bereiding

Meng het meel en de suiker in een kom. Snijd het in een bakvorm met een blender of werk met je handen - totdat het mengsel lijkt op een grove maaltijd.
Voeg anijsolie toe (optioneel), kleine hoeveelheid want het is zeer sterk, tot 130 liter melk en voeg toe aan het bloemmengsel. Voeg geleidelijk meer melk toe tot het deeg bij elkaar is.
Haal kleine porties deeg weg en rol tussen de palmen van de handen in een rol over de vingergrootte. Rol in sesamzaadjes. Zaden plakken beter als ze in gesuikerd water worden gedaan en uitgenomen en op een schone, niet-pluizende doek worden gedaan. Rol op doek met zaden, vervolgens afvlakken ook ongeveer centimeter dikte. Snijd in 5 centimeter strips, plaats op niet-ingevette bakplaat.
Bak op 170 graden (180 C) gedurende 20 tot 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Verwijder, koelt volledig af en bewaar in een luchtdichte container.