Shaker gebraden kip

Dit is zo eenvoudig. Een gefrituurd kip- en jusrecept dat goed past bij een eenvoudige salade en aardappelpuree (om alle romige jus op te zuigen) .Ik hou van Shaker-koken, ik denk dat ik dit recept ongeveer 40 jaar geleden heb gekregen bij de Hancock Shaker Village.

Meng bloem en zout en peper in een plastic (Ziploc) zak.
Voeg stukjes kip toe en schud tot het is gecoat.
Verhit boter en olie samen in een grote koekenpan. Voeg stukjes kip toe en aan beide kanten bruin.
Verwijder de stukjes kip wanneer ze bruin zijn en laat het vet uit de koekenpan lopen. Breng de kip terug naar de koekenpan, met de velzijde naar boven.
Giet de helft en half over de kip, dek de koekenpan af en bak op laag vuur gedurende 35-40 minuten, tot de kip gaar en gaar is.

Ik vond het geweldig