Kip met boterachtige citroensaus

Name: kip met boterachtige citroensaus
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: Marinade:; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 1 citroen, geperst; 1 citroen, geperst; 2 theelepels Italiaanse kruiden; zout en peper; 1 citroen, geperst; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 1/2 grote gele ui, fijngehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijn bevat; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 citroen, geperst

Dit is een rijk en smakelijk gerecht dat ik heb gemaakt toen ik met verschillende roomsausrecepturen speelde. Ik bedacht dit en het is altijd een favoriet geweest. Als je het geluk hebt om restjes te hebben, is het ook de volgende dag geweldig. pasta met wat lekker knapperig brood en een grote groene salade.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilets in een ovenbestendige ovenschaal. Pers het sap van een citroen over de kip en breng op smaak met citroen, Italiaanse kruiden en zout en peper. Bekleed met plasticfolie en marineer in de koelkast gedurende 2 uur of 's nachts.
Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Smelt boter in grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien en witte wijn toe; kook en roer tot de uien zacht zijn. Verlaag de hitte tot medium; Klop de bloem erdoor. Roer zware room in het bloemmengsel. Roer de melk en het resterende citroensap erdoor. Giet de roomsaus direct over de kipfilets in de ovenschaal.
Bedek ovenschaal met aluminiumfolie. Kook de kipfilets tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 30 tot 40 minuten. Een direct in het midden van een stuk kip gelezen thermometer moet minstens 70 graden ( 74 C).