Shakshouka-traditionele

Name: Shakshouka-traditionele
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 uien, in dunne plakjes gesneden; 4 teentjes knoflook (geplet of fijngesneden); 60 liter olijfolie of 60 liter andere olie; 3/4 theelepel zwarte peper; 3/4 theelepel zwarte peper; 200 g tomatenpuree (ik gebruik ook een blikje geplette tomaten of hak de zachte in de koelkast); 3/8 liter water; 1 theelepel zout; 3/4 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel komijn; 1/2 theelepel koriander; 1 verse rode chili peper, gezaaid en fijngehakt (gebruik minder als te pikant, of helemaal niet); 6 eieren; gehakte verse peterselie

Dit is erg "Israëlisch", toen we jonge studenten waren, maakte mijn vriend (Israëliër van de Tunesische ouder) dit voor ons in de avond. Sindsdien maak ik het voor mijn familie als een verandering in gebakken eieren. Tip: jij kan veel van de saus bereiden (voordat de eieren worden toegevoegd) en in de koelkast gebotteld bewaren of in delen bevriezen en dan is het klaar voor gebruik. Kan ook als een salade worden gebruikt (zonder eieren!) lekker om te weken de hete saus op met vers stokbrood.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een zware koekepan. Voeg de ui toe en kook 5 minuten of tot ze zacht zijn - niet verbranden. Voeg de paprika toe (en als je wilt), dek af en kook 8 minuten of tot de paprika's zacht zijn.
Voeg knoflook toe, voeg tomatenpuree toe of andere opties of een mengsel van beide, dek af en kook 8-10 minuten of tot de groenten gemengd zijn en de saus dikker wordt. Breng het seizoen met kruiden erboven, lager vuur.
Maak een inkeping in groenten en voeg voorzichtig een ei toe aan elk gerecht. Bedek en kook op laag vuur 5 minuten, af en toe bedruipen met sappen of totdat de eieren zijn gezet.
Als u de eieren liever "roerei" maakt, kunt u deze mengen met een vork voordat u de braadpan afdekt. U kunt wat fetakaas toevoegen en het naar smaak mengen. Versprenkel peterselie bij het opdienen.
Serveer met verse salade en knapperig brood, of een Pitta.
Bon appetite (in het Hebreeuws zeggen we "Bette avvon").

Blogs die misschien interessant zijn

slechts 30 minuten licht oefenen per dag kan de gezondheid ten goede komen

kan wandelen op een loopband elke dag 30 minuten helpen buikvet te verbranden

hoeveel gewicht kunt u verliezen door 30 minuten per dag te lopen

verliest u vijf dagen per week gewicht van 30 minuten cardio

wanneer ziet u resultaten als u elke dag sport

Ik vond het geweldig

Shakshouka-traditionele

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies