Shanghai komkommersalade

Snijd komkommers fijn in dunne plakjes.

Voeg het zout, de azijn en de suiker toe aan de komkommers. Meng alles goed met je vingers. Dit zal de komkommers "marineren".

Hak de knoflook en chili padi fijn en voeg deze bij de komkommer.

Voeg 1-2 theelepels sesamolie toe.

Proef de komkommers regelmatig als je het maakt en voeg meer van elk ingrediënt toe. Als je het pittig wilt, voeg dan meer fijngehakte chili padi toe.Als de knoflooksmaak te sterk is, doe dan minder knoflook erin. Het zout en de azijnzuren helpen de komkommer naar absorberen de smaken van knoflook, chili en sesamolie.

Als u tevreden bent met de smaak, kunt u voor het serveren in de koelkast afkoelen.